重訓新手的乳清蛋白大哉問

司博特您好，

我是剛開始重訓約三個月，運動完會喝豆漿跟吃茶葉蛋補充蛋白質，但最近吃得有點膩了，上網爬文看到不少人說「想要長肌肉可以喝乳清蛋白」，想請問「新手有需要買乳清蛋白來喝」嗎？

「乳清蛋白該不該」皆是常見的健身問題，尤其在健身房看到一些練得特別好的人，幾乎都有一個搖搖杯以及飲用乳清蛋白的習慣，讓人不禁好奇乳清蛋白的功效。

針對這樣的問題，司博特並不急著告訴各位「需要」或「不需要」，我們不妨從「為什麼要飲用乳清蛋白」等問題出發、釐清一些觀念。相信看完文章，你心中就會有答案了！

乳清蛋白是什麼？

乳清蛋白是一種「蛋白質」含量高的物質，經由沖泡變成飲品，方便飲用。蛋白質本來就很重要，在一般人的飲食中已是不可或缺的營養素；但健身族群之所以會更重視它，是因為蛋白質更是「建構肌肉」的關鍵建材。

為什麼要飲用乳清蛋白？

健身過程中，我們會大量地使用肌肉、肌肉多少會有「損傷」，這時候飲用乳清蛋白除了要「補充營養」，另一方面則是要「修補肌肉」，使肌肉成長、變得更強壯。這也是為什麼很多人習慣在「練後來一杯」的原因。

乳清蛋白可以用其他食物代替嗎？

透過上段說明，我們知道乳清蛋白是種方便攜帶及飲用的「蛋白質」，而在我們週遭、日用的飲食，其實也有許多蛋白質含量高的食物，像是雞肉、牛肉、魚類、蛋等。

如果能在正餐時間多攝取這類的食物，是再好不過！畢竟天然食物還有其他營養價值、難以取代，現在有很多健身族群也只是把乳清蛋白視為吃不夠蛋白質總量的補充包。

女生可以喝乳清蛋白嗎？

不管男女老少，每個人每天都需要攝取足夠的蛋白質，需要的攝取量可能會因年齡、體重、運動習慣而有差異，但這些條件不會是阻擋你喝乳清蛋白的主因。

通常建議先從天然食物、正餐，去攝取一天應當攝取的蛋白質總量，如果你很努力吃了卻還是少總量一點，或是沒辦法準備食材，這時候喝乳清蛋白就是很好的解決方法。

什麼時間點喝乳清蛋白最好？

原則上，想要增長（修補）肌肉，「運動後」攝取蛋白質，會是比較好的時機；但若是把乳清蛋白當作補齊蛋白質攝取總量的便利包，不管是運動後、睡前、點心時間等任何時間，都可以飲用乳清蛋白。

挑選乳清蛋白時要注意什麼？

市面有不少乳清蛋白，購買前各位可以針對自己的需求做挑選。有些乳清蛋白的熱量較高，碳水化合物的成分比例較高，適合想要增重的人；有些則是脂肪含量低，正值減脂期的或許能列入考慮。再來就是期限，記得算一下份量、對照有效期限，避免過期。

不管你是新手與否，「蛋白質」都是維持人體運作的重要營養素，要是在一天飲食中無法攝取足量的蛋白質，那「乳清蛋白」便可以提供一定的量給你。

乳清蛋白也不是擁有神奇魔力的增肌配方，只是蛋白質來源之一。如果想把握訓練後的補充時機、在無法準備食物的情況下，乳清蛋白就能發揮便利性，幫助你快速攝取蛋白質。